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懷孕補鐵食譜

懷孕補鐵食譜

懷孕補鐵食譜

孕婦缺鐵會導致很多不良癥狀出現,甚至會影響胎兒發育。孕婦補鐵要注意方法,方法恰當了,補鐵才能達到事半功倍效果。

孕婦缺鐵的癥狀

1、孕婦缺鐵時臉色不夠紅潤,有點蒼白,經常頭暈,心悸呼吸加速,注意難以集中,怕冷等,缺鐵嚴重時癥狀會表現的更加明顯,出現一陣眩暈,甚至有異食癖等,更加嚴重的會導致胎兒發育不良、早產和死胎等。

2、孕婦缺鐵時,面色萎黃或蒼白,全身倦怠乏力,食欲減退,容易出現腹脹腹瀉,吞咽困難、頭暈、耳鳴,甚至出現暈厥。

3、長期貧血患者,指甲皺縮、不光滑、皮膚干枯,毛發干燥,易脫落,口角易破裂。

4、不過,也有很多孕婦,缺鐵時也可能不會出現任何癥狀。孕婦缺鐵導致貧血較嚴重的高話,能感覺出疲倦、虛弱或眩暈,嚴重缺鐵性貧血性患者總想吃些冰、報紙或泥土等非食物類東西(一種稱異食癖病癥)。

5、如果沒有補充足夠的鐵,孕婦生理性貧血會加重,如頭疼、頭暈、耳鳴、目眩、疲倦、乏力、記憶力減退,嚴重的可引起貧血性心臟病,甚至心力衰竭;易發生早產,對出血耐受性差,易休克,產后抵抗力低,易感染。

6、孕婦貧血使胎兒氧供應減少,影響胎兒的生長發育,胎兒體重比正常兒低,宮內缺氧嚴重可導致胎死宮內,新生兒易發生窒息

孕婦缺鐵的危害

孕期孕婦是不能夠缺鐵的,因為這會對肚子里的寶寶正常發育造成影響。鐵是身體內制造血紅蛋白的主要原料,人體內2/3的鐵存在于血紅蛋白中,另1/3貯存于肝、脾、骨髓及小腸上皮細胞內,合理的補鐵孕婦和寶寶才能更加的健康。

在者懷孕期間孕婦身體對鐵的需求量大大增加。懷孕后,身體里的血液量會比平時增加將近50%左右,容易產生生理性貧血,如果鐵不足,就會發生缺鐵性貧血的癥狀,為了滿足孕婦自身及胎兒生長發育的需要,在孕期需補充足夠的鐵,以便制造更多的血紅蛋白,維持身體的正常需要。

孕婦在整個妊娠期約需1 000毫克鐵(比非妊娠婦女增加15%—20%),其中胎兒需鐵400-500毫克,胎盤需鐵60-100毫克,子宮需鐵40-50毫克,母體血紅蛋白增多需鐵400-500毫克,分娩失血需鐵100-200毫克。

為避免孕期貧血給母胎帶來的危害,從孕早期起需注意補充鐵,主要為增加含鐵食物的攝入,預防缺鐵性貧血。

孕婦補鐵的方法

鐵是人體必需的一種物質,是用于制造血紅素和促進維生素B族代謝的必需品。孕婦因為胎兒的成長發育需求,對鐵的需求量會不斷增加,懷孕期間需要補鐵來供應寶寶的發育,所以說補鐵很重要。生活中孕婦可食用一些大豆、豬肝等含鐵高的食物。

孕婦補鐵非常重要,那么孕婦如何補鐵呢?

1、多吃富鐵食物

孕前及剛開始懷孕時,就要開始注意多吃瘦肉、家禽、動物肝及血(鴨血、豬血)、蛋類等富鐵食物。豆制品含鐵量也較多,腸道的吸收率也較高,要注意攝取。主食多吃面食,面食較大米含鐵多,腸道吸收也比大米好。

2、多吃有助于鐵吸收的食物

水果和蔬菜不僅能夠補鐵,所含的維生素c還可以促進鐵在腸道的吸收。因此,在吃富鐵食物的同時,最好一同多吃一些水果和蔬菜,也有很好的補鐵作用。準媽媽最好雞蛋和肉同時食用,提高雞蛋中鐵的利用率。或者雞蛋和番茄同時食用,番茄中的維生素C可以提高鐵的吸收率。

3、多用鐵炊具烹調飯菜

做菜時盡量使用鐵鍋、鐵鏟,這些傳統的炊具在烹制食物時會產生一些小碎鐵屑溶解于食物中,形成可溶性鐵,容易讓腸道吸收鐵。

4、多吃富含葉酸食物

從孕前3個月開始服用葉酸增補劑,直到懷孕后3個月為止。飲食上注意進食富含葉酸食物,如肝臟、腎臟、綠葉蔬菜及、蛋、谷、豆制品、堅果等。并且,在做菜時注意不要溫度過高,也不宜烹調時間太久。

孕婦補鐵的食譜

鐵補給不足是懷孕期常見的營養缺乏問題之一,威脅著孕婦和胎兒的健康。因此懷孕期間要更加重視鐵含量的補充。其實孕婦補鐵有很多食譜可供參考,很多媽媽就比較鐘愛胡蘿卜牛腩飯、菠菜魚肉卷等,下面就跟隨小編來探索它是如何做的。

1、胡蘿卜牛腩飯

牛肉含鐵豐富,是孕婦補鐵的良好選擇。南瓜煮得爛一些,化開后包裹在牛肉的表面,可讓牛肉的口感更好。

材料:米飯100克、牛肉100克、胡蘿卜50克、南瓜50克、高湯適量。

制作方法:

1、胡蘿卜洗凈,切塊;南瓜洗凈,去皮,切塊待用。

2、將牛肉洗凈,切塊,焯水。

3、倒入高湯,加入牛肉,燒至牛肉八分熟時,下胡蘿卜塊和南瓜塊,調味,至南瓜和胡蘿卜酥爛即可。

4、飯裝盆打底,澆上炒好的牛肉即可。

2、補鐵豬肝菜

材料:豬肝100克,油菜250克,生姜、醬油料酒、油、鹽、雞精適量。

做法:

1、把豬肝洗凈切片,放入生姜、醬油、料酒和少量的鹽腌漬一會。

2、把油菜洗凈切成兩段。

3、把鍋置旺火上,加油燒熱,放入豬肝爆炒后撈起,再鍋里放入少許的油,放入油菜炒至6成熟,加入豬肝一起爆炒,把剩余的醬油和料酒一起倒入,加適量的鹽和雞精調味即可。

3、菠菜魚肉卷

材料:菠菜、草魚、冬筍、面包糠、鹽、胡椒粉、泰式蒜蓉辣醬

制作方法

1、草魚去骨片成魚片放入冰箱冷凍20分鐘;

2、冬筍切丁備用;

3、微凍后的草魚片成薄片備用;

4、菠菜焯水撈出后用鹽、胡椒粉調味;

5、用魚片將整根菠菜卷起,封口朝下放入蛋液中,撈出滾上面包糠;

6、油五成熱時放入魚肉卷煎成兩面金黃撈出瀝油。中間斜刀切斷擺盤;

7、另起鍋放入清水、蒜蓉辣醬、筍丁燒至湯汁濃稠淋在魚肉卷上,撒白芝麻即可。

孕婦補鐵的水果有哪些

1、櫻桃

研究發現,櫻桃含鐵量高,是優質的補鐵水果。櫻桃中富含鐵和維生素A,常吃櫻桃可以預防缺鐵性貧血。櫻桃還有養顏駐容之效,可以使皮膚紅潤嫩白,去皺消斑。除此之外,櫻桃還能夠緩解電腦族因長時間操作電腦導致的肌肉酸痛。在補鐵的水果中,櫻桃實屬上品。

2、桃子

將桃子榨汁后飲用,它的營養成分更容易被人體吸收,同時也避免了牙齒與桃子的直接接觸,可以保護牙齒。用成熟的桃子榨成的果汁,顏色淡黃,口感濃稠,味道也十分鮮美。而且桃子對腎臟有深層清潔的作用,可以利尿、緩瀉,有助于消化。總之喝桃汁既能補鐵,也能幫身體排毒,也是補鐵水果中不錯的選擇。

3、菠蘿

菠蘿營養豐富,含多種維生素,其中維生素C含量最高,鈣、鐵、磷等含量也很豐富,中醫認為,菠蘿性味甘平,具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功效。

此外,葡萄,櫻桃,獼猴桃龍眼香蕉也是含鐵比較豐富的水果。

水果的含鐵量不是很高,對于人體吸收效果沒那么明顯。所以除了吃補鐵的水果還需要多吃補鐵食物,營養補充要多元化,多吃點豬肝瘦肉,蛋黃、大棗等易于消化的食品,動物肝臟、蛋黃、蘑菇類、黑木耳、雞鴨血豬血,豆腐皮、雞胸等來補鐵,這樣可以保證營養補鐵充足。

孕婦補鐵的注意事項

孕期微量元素的攝取是直接影響孕婦健康和胎兒成長的,鐵是造血的重要物質,孕婦缺鐵會導致胎兒體內鐵貯存量過少,嬰兒易患缺鐵性貧血。所以鐵是孕婦不可缺少的重要元素,不僅有益于孕婦的健康,對幼兒的生長發育也很有幫助。

如果媽媽們希望促進身體對鐵的吸收,增強補鐵效果,可以在服用補鐵劑或食用含鐵植物性食品的同時,補充一些富含維生素C的食品或飲品,這能幫助身體更有效地從植物性來源的食品中吸收更多類型的鐵。富含維生素C的食品有:橙汁或番茄汁、草莓、青椒(燈籠椒)或柚子。肉類和魚類(富含你身體更容易吸收的血紅素鐵)同樣也可以促進你對植物鐵的吸收。例如,可以在青椒中放少量牛肉,這有助于吸收蔬菜中的鐵元素,達到補鐵目的。

此外,需要注意的是,由于鈣會影響身體對鐵的吸收,所以,在吃富含鐵的食品或服用補鐵劑時,不要同時服用鈣補充劑,或者含鈣的抗酸劑。同樣,由于牛奶中富含鈣,補鐵劑不要用牛奶送服。可以選擇在兩餐飯之間喝牛奶。茶和咖啡也一樣,它們含有的多酚,會干擾身體吸收補鐵劑和含鐵植物中的鐵元素,從而影響補鐵效果。

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